的注意力就随着付宇过去焖炉区，将烤制好的鸭子端出来而彻底转移了。
鸭子焖烤的非常成功，整个鸭身泛着枣红色油亮的光泽，表面一点杂质都没有，外皮看上去特别酥脆。
而让所有人惊叹的，却是付宇操着一把菜刀，动作娴熟又利落的片制鸭片。
烤鸭是首都这边的名菜，所以一般的饭店都会有这道菜供应。
有些小店，哪怕不是自己后厨烤制的，也会进货到店，再进行二次加工。
像切鸭片这样的操作，后厨里哪怕不是成手，基本上都略懂一些。
也正是因为了解，所以当看到付宇直接握着菜刀开始片鸭肉时，场外的众人顿时惊呆了！
这也行！
要知道专业片鸭肉时，用的都是锋利的小号叉刀，再不济，也没人会选择用菜刀啊！
可是付宇偏偏将看上去非常厚重沉钝的菜刀使用的灵活极了。
他切鸭片的动作实在太流畅了，摄影师甚至没用人提醒，不自觉拉近了画面的距离。
明明是那么笨重的菜刀，却偏偏可以精巧的将鸭子切分的干净利落。
骨肉分离后，又控制着将鸭肉切成大小均匀，薄而不碎，尤其是每片鸭肉都带着香脆的鸭皮。
就这一手切鸭片的操作，没有个几年的反复练习，根本不可能达到这样的程度。
而就在这个时候，大屏幕上突然更换了其他选手的烹饪画面。
毕竟出于公平，也需要轮换播放所有选手的画面，镜头不可能一直停留在一个人身上。
但是，眼瞧着付宇的身影消失在大屏幕上时，在场众人几乎是不约而同的产生了一种不悦的情绪。
这是一种仿若追剧一般的心情，正看到精彩的时候，偏偏插播起广告来了！
为了继续观看，虽然不情愿，也只能耐着性子等待。
而在等待的过程中，会顺便看一眼广告，走心程度肯定不会太高，毕竟脑海里此时装的还都是之前那些精彩的画面，一时间根本回不过神来。
从大屏幕上看，都觉得很惊人，王家良给付宇打下手的时候，那种震撼根本没法形容。
用菜刀片烤鸭？
这是什么操作？
不过！
很快他就打消了质疑的念头。
因为付宇很快用实力证明了一切！
王家良都看傻眼了！
太强了吧？
切烤鸭是非常考验厨师刀工的一项操作，没有经过系统的训练，根本不可能达到这样娴熟的程度。
而且他看的出来，付宇在这方面非常有经验，下刀时的细节操作全部完成的非常精准！
偏偏付宇还这么年轻。
不敢想他是怎么练出来这样精湛的刀工。
想想都觉得可怕！
切完鸭片，付宇细心做了摆盘。
而这时候干豆腐卷也蒸好了。
付宇直接在炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中盖上锅盖。
开火至锅中冒烟，几秒钟后果断关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色后，立即在豆腐卷表面刷上香油，这样可以防止变干。
趁着晾凉熏干豆腐卷的时候，付宇分别完成了其他几道菜肴的烹饪。
因为是整桌的席面，所以上菜是直接由四位工作人员一起端着过去评委席。
于是眼瞧着付宇已经完成了几道菜肴的烹饪，王家良赶忙帮着叫了工作人员过来。
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