守稳妥,但在创新立意方面,很难脱颖而出。
同时,常见的菜肴非常容易和在场的其他选手选题撞车,不宜采用!
可是此时根本没有太多富裕的时间可供他选择!
到底烹饪什么菜肴?
看着面前的食材,付宇陷入沉思。
千张焖鸡其实不错,烹饪好了,味道鲜美,无论是鸡腿还是干豆腐都能非常入味,尤其是配菜也能加入进去,就连手擀面也可以直接做成焖面。
可是这道菜实在没什么难度,无法秀厨艺,也不能给专家评委留下深刻的印象,让他们眼前一亮。
照烧千张鸡腿也不错,只是这样的话,手擀面就无法利用上了。
几秒钟的时间,付宇脑海里已经不断的思考了好多种菜肴的烹饪方法!
终于,付宇看着鲜嫩的鸡腿,忽然灵机一动!
对啊!
反正食材提供了,又没要求一定要全部加入进菜肴进行烹饪!
顾虑那么多做什么?
既然想要标新立异,让专家评委眼前一亮,那就干脆来个创新菜肴!
想到这里,付宇决定要做一件大胆的尝试。
同一时刻,评委区。
几位专家坐在一起,观摩着大屏幕上播放的选手比赛视频。
而在他们身后的观众席上,坐着的都是圈子里来自全国各地的知名饭店主厨,以及小有名气的大厨和美食相关部门的领导和网红博主,以及各大饭店特意派来交流学习的新锐厨师。
主持人负责活络现场气氛,衔接比赛活动的大小流程。
此时,选手已经开始进行比赛了,而专家评审们则专注的观摩着视频上的播放画面。
主持人面带笑容的开始带动气氛:“自古以来,就有‘民以食为天,食以安为先’的生活理念。我们全国厨师烹饪大赛这项活动从1997年举行了第一届比赛之后,每一年都如期举行,为圈子里优秀厨师们提供一个展示自己的平台,也为同行们提供一个很好的观摩交流学习的机会!”
“现在烹饪比赛已经开始了,想必我和在座的诸位一样,每次参加全国厨师烹饪大赛都特别激动!因为能亲眼见证一批又一批优秀的厨师不断的崛起,接过老一辈手中的接力棒,成为我们美食圈领域的佼佼者,中流砥柱!”
“我相信,大家同样也迫不及待的想要看一看选手们的表现了!下面,让我们把话语权交给各位专家评委,让他们来对于本场比赛的烹饪操作进行一下点评!”
在比赛刚开始,其实播放烹饪视频的人选,并不是根据现场表现决定的,毕竟在准备烹饪的前期,根本看不出来个人的厨艺水平。
所以目前出现在屏幕上的选手,其实都是根据名单上罗列出来的近两年表现优异的种子选手。
随着主持人话音落下,很快屏幕上的视频切换到了其中一位选手的烹饪画面。
而这个时候,第一轮比赛的内容也正式公布出来。
在看到服务人员送到厨台前的鸡丝面和凉拌干豆腐,再加上相应的食材和调料。
顿时评委席和观众席爆发了热烈的议论!
通过选定的食材,自行安排烹饪菜肴,真的是非常有创意的一次比赛内容!
而由于食材受限,选手在发挥方面明显提高了一些难度,让比赛变得越发有意思了。
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