酒杯,轻轻地摇了摇,说道:“傻瓜,你没看到电视里喝葡萄酒吗?首先我们要观色,把酒倒入无色葡萄酒杯中,举到齐眼的高度观察酒的颜色,好的红葡萄酒呈宝石红色,优质红葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。”
江边柳学着她的样子,也轻轻地摇了摇酒杯,果真发现杯里出现宝石一样的红光,欣喜的说道:“真的啊,摇一下就看到了。”
“不错,孺子可教。”荣慧看着他,说道。
“然后是不是要放在鼻子前闻一闻?”江边柳问道。
“是啊,第二步就是闻香,这是判定酒质优劣最明显可靠的方法,我们只需要闻一下便能辨别优劣,优质红葡萄酒香气较淡,表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。这是82年的拉菲,这是近三十多年来阳光最充足的一年,因此,这一年的葡萄酒都是最棒的,你闻一闻,看有什么味道?”荣慧偏着头,睁着她的大眼睛看着他说道。
“有一股陈年的酒香,淡淡的,却很绵长。”江边柳闻后说道。
“第三步便是品味了,将酒杯举起,杯口放在嘴唇之间,并压住下唇,头部稍向后仰,把酒吸入口中,轻轻搅动舌头,使酒均匀地分布在舌头表面,然后将葡萄酒控制在口腔前部,稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润,在口腔中感觉良好,酒味和涩味和谐平衡,咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适,尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉,在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气,细腻典雅。而不是跟你在大碗饭里喝白酒一样的牛饮。”荣慧说完就轻轻了抿了一小口,微微仰起头,让酒在口腔里停留了一下,再慢慢地吞了下去,那饮酒的优雅气质让江边柳久久的迷醉。
“你试试看。”荣慧放下酒杯,对江边柳说道。
“嗯。”
江边柳学着荣慧的样子,也慢慢地品了一口,这是他第一次这样斯文的喝酒,觉得有点不习惯,但是当他喝完之后,发现嘴里有一股浓烈的葡萄清香,弥漫着五脏站肺,让人回味无穷,不亏是睡美人,他忙说“好酒,好酒。”
荣慧一个劲地看着他,说道:“不错,学得很快嘛。”
两人喝了两口酒,菜上来了,放在江边柳身边,他望着这几碟菜和刀叉,觉得无从下手,不禁又对侍者说道:“有没有筷子,给我拿双筷子来。”
那侍者快要崩溃了,他从来没有接待过要筷子的顾客,眼里冒出一种轻蔑的光。
“这里没有筷子的,只有刀和叉,左手拿叉,右手拿刀,这样把食物切开,用叉子送进嘴里。”荣慧演示了一遍给他看。
“靠,这不是左撇子吗?”江边柳生硬地拿起了刀叉,不满的说道,随后
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