偏,但是也不是特别繁华。而且附近都不是做餐饮的,而是卖杂货那些的。
而这个铺子以前是绣楼,所以也是上下两层楼,但是没有大厨房。
贺云熙去后院看了,后面有个很大的院子,还带居住的房子。贺云熙看着空空的院子,说道:“先在这里修一个大厨房,还要修一个仓库。再把后面的房间改成员工宿舍。可以方便点大家休息,也能就近守着铺子。”
“是,夫人。”良辰拿了一个自制的本子,还有炭笔,将贺云熙的要求记录下来。
“你们去找装修的队伍,给你们二十天的时间装修。十二月十五,我们要开张营业。”
邓星在一旁听着,出声道:“夫人,现在这天气太冷了,就算是开张了,很多人也会因为太冷不愿意出来吃饭的。”
“所以就让他们吃得暖和啊!又暖和,又好吃,让他们抵挡不住的诱惑。”贺云熙说,“退一步说,就算真的不赚钱,亏损这点我也亏的起。”
“夫人是想做火锅吗?西北现在这个天食材就不好找。”邓星说道。
“食材我让人准备了一些耐储存的,还有许多的菜干。味道比新鲜的菜差一些,但是在这个季节也算是特色。”贺云熙说。
“夫人早就准备好了?”
“嗯。”
贺云熙点了点头,继续去看铺子要怎么设计。
邓星拉着良辰问:“夫人都准备了些什么?”
“各个季节的蔬菜,能做成菜干的都做了。量很大,而且离这儿也不远。”良辰说道,“而且夫人还养了许多的鸭鹅,做了许多的腊肉腊排等等,总之,夫人要开酒楼,是完全没问题的。”
“那那些锅?”
“火锅的锅,铜火锅的锅,都已经准备好了的。所以我们只需要把桌子、还有其他的装修好就可以。”
这些事情都是良辰良吉他们去负责和这边的人沟通的,所以他是很清楚。
听到他这么说,邓星也不觉得二十天准备有多难了。
相反,这个时间还算是很宽裕了。
其实,如果不是贺云熙还有其他安排,都不用等二十天。
贺云熙看完一圈,心里已经有了装修的是大致方向。
西北这边的人崇拜和向往京城以及南方,所以她就装修成京城的风格好了。
这并不难。
“邓星,你再继续看,其他还有没有合适的铺子,我要做杂货铺,主要卖调料和酒水那些。”
“夫人,之前我们在牙行看到有这种铺子,您若是要买的话,我们这就去买。”
“可以。”
调料铺贺云熙不着急,她的作坊开在封地那边,存货倒是多,但是运输过来也需要时间。
贺云熙觉得,再在这边开作坊更方便一些。只是现在重新开作坊,做出来的酱油醋那些也要三五个月才能卖。
处理好这里的事情,贺云熙想了想,又饶去宅子那里看了看。
结果刚到宅子大门,就看到石竹急匆匆地跑了出来。
看到贺云熙,石竹顿了一下,然后说道:“夫人,有发现。”
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