,才想起来关于白糖的制作方法。
制作也很简单,亲民接地气儿,眼睛能看到的,最普通的黄泥,就是制作白糖的东西,也是给麦芽糖、蔗糖脱色,只管用的办法。
制作白糖,首先要进行熬糖,让它变成黑黄色,然后用漏斗装起来,用黄泥水反复的冲刷。
漏斗下面是稻草和水缸,黄泥水和糖浆倒进去之后,水底下是凝固的黑糖,其余的就是白糖了。
谁干就干,叶星魂让李贞和李慎烧火熬糖,他准备水缸、木制的漏斗和稻草。
当黄泥水倒进装着糖浆的漏斗之后,剩下的就是等待了。
当一层白色的结晶出现之后,耶律萍兴奋的大叫出声。
伸出手就要抓取结晶,却被叶星魂一把拦住,“试毒,我来!”
耶律萍顿时就感觉心里面暖暖的,这才是好男人。
但很快,就看见叶星魂小心的伸出手,他也不确定自己搞得步骤什么的对不对,反正结晶体是出来了。
叶星魂的动作很慢,也很大义凛然。
就在这一瞬间,李贞开口了,义正词严,“少爷,我来!”
叶星魂微微点点头,“少来点儿。”
李贞用手点了一下结晶,放在嘴里。
随即,就看见李贞爆了一句粗口,“少爷,真他妈的甜!”
叶星魂听闻,也急忙尝了一口,味道很郑总。
剩下的就是正式实验了,叶星魂第一次搞,结晶不是很多。
经过了一小天的实验之后,也逐渐熟练起来,虽然说不能和上辈子的白糖相比,但最起码差不多。
至于水缸下面,那层黑色的糖浆,依旧是使用黄泥水不断提炼,再用鸡蛋清去除杂质,放进去几根麻绳,冰糖就会在麻绳上结晶。
确实不是什么高质量的冰糖,看上去有些发黄,但这在古代已经足够用了。
董小宛来的时候,叶星魂给她准备了一碗白糖水。
董小宛喝了一口,惊为天人。
于是,白糖作坊,也正式提上日程。
叶星魂把制作白糖的方法,还有相关要领详细的记录下来,整理成册交给董小宛。
并且让李贞过去,传授相关的制作经验,李贞这一天也学到了很多。
临近傍晚,来了一个叶星魂最不想见到的人。
这个人就是叶星堂。
进门之后,叶星魂也没给他什么不好的脸色。
毕竟,都是皇族,不管叶星堂再不仁,叶星魂也不能不义。
“……哥……”
叶星堂支支吾吾了好一会儿,很勉强的叫了一声哥。
言语中,似乎管叶星魂叫哥,就是对他最大的侮辱。
“有事儿?”
“我爹被皇爷爷打了。”
“我知道。”叶星魂抿了一口茶,“我还心疼了二叔一盏茶的功夫。”
“呵!”叶星堂白了叶星魂一眼,“我来是想问问你,有没有啥查不出来的病。”
“你们爷俩儿要给皇爷爷下套?”
“我也不瞒你说,我就想试试,皇爷爷心里到底有没有我爹!”叶星堂的眼睛一红,“我爹的屁股都被打烂了,惨不忍睹!”
“你们的事情,我不管。”叶星魂放下茶碗,“更何况,我也快北上了。”
“我爹说,你帮他一次,他以后再也不往大定府安插越王党了。”
叶星堂深吸了一口气,“另外,大定府该给的银子和军费,经过越王党的手,绝不扣留一文钱,都给你加封条。民部给你拨款多少钱,到你手里,最少剩八成以上。”
“这样啊……”
叶星魂笑了,“查不出来毛病的病,肯定有啊,来,我教你……”
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