神下凡吧
卫昇做的这道菜,除了年纪大点的杨骏,还有从小在农村长大的季芳汀之外,其他几个人都没吃过。
倒不是说食材难得,新鲜的鱼虾,对于有钱人来说真不是什么难事,只要他们想吃,哪怕是国外空运回来的食材也不是没有。
相反,正是因为这些食材太廉价了,基本都属于在小贩下乡收购环节就被淘汰掉的残次品,所以根本就没机会被端上城里人的饭桌,所以另外几个人才没有吃过。
原本卫昇也不可能吃到的,因为胡倩倩一直都是在菜市场买菜的,菜市场很难碰到这种野生的小杂鱼。
但,谁让他有个酷爱钓鱼的姥爷呢
胡姥爷对于钓鱼这件事,可以说是爱得深沉。但问题是老婆太凶,要是经常往家里带鱼获的话,老婆收拾的不耐烦了就会骂人。
于是,一来二去,胡姥爷和他那帮钓友们就养成了一个习惯,要是哪天大家钓的鱼多了,就找个农家乐,花钱让老板帮忙把鱼虾给做了,吃完再回家,这样就不会被老婆骂了。
就这样,跟着胡姥爷,卫昇可以说是把各种各样鱼虾的吃饭都尝了个遍,这道黄焖小杂鱼,就是胡姥爷经常带他去的一个农家乐老板的拿手菜。
这道菜不挑食材,反正胡姥爷他们抓回来什么鱼,锅里就炖什么鱼,不只是鱼,什么小龙虾、河虾、泥鳅、黄鳝、小河蟹万物皆可炖
做法也很简单,把各种河鲜处理好,小龙虾和小河蟹这种要先拿炸到表面金黄,捞出来备用。
然后热油锅,有条件就放足了葱姜蒜,碰上卫昇他们这样在野外调味料
不足的情况,只放一把野葱根、几颗花椒,外加一小把茱萸充当辣椒,其实也别有一番风味。
食材依次放入锅里翻炒之后,加入生抽老抽和两勺黄豆酱这些都是卫昇找节目组赊来的,最后加入半锅山泉水,煮沸后,撇掉表面的浮沫,中火慢炖一个小时。
炸过的鱼,表面有一层酥脆的焦皮,鱼肉不容易炖烂,而且越炖越香。
旁边的小伙伴们都快馋死了,卫昇还觉得有些遗憾呢。
“可惜没有大铁锅,也没有面粉,不然沿着铁锅贴一圈饼子,拿来泡鱼汤吃,那才叫一绝呢。”
其他人o╥﹏╥
别说了别说了,请问现在能开饭了吗
“开饭吧”
卫大厨一声令下,其他人欢呼一声,忙端着碗、拿着细竹子改造的筷子围拢到一起。
没有餐桌,两个女生就去摘了许多松针,在地上铺了一方绿色的、散发着松针香味的桌面。
这是季芳汀的主意,她们小时候玩过家家,就喜欢用各种叶子铺成桌子,夏天用巴掌大的梧桐树叶,冬天就换成四季常青的松针,没有洋娃娃的童年,现在想想,其实也有很多好玩的记忆呢。
翠绿的松针铺成的桌面上,此刻已经摆满了热
请收藏:https://m.biquge54.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)