造酥脆的口感，糖是绝对不能够少放的，几乎与蛋白等重的分量，决定了这个甜点的高热量，而为了让最后的口感能够均匀，最重要的便是要让些糖粒全部完美的溶化在这泡沫之中，不能够有一丝残留，而最简单的作法，便是将这些糖粉分成三到四次加入。

　　在这分次加入糖粉的过程中，自然便是无尽的搅拌过程，将这些泡沫高速的打至干性发泡，并且感受不到里面有丝毫的糖粒，便算是大功告成了，而打好的蛋白霜，勾起的尖端不会下垂，就算是将整个容器倒扣，也不会有任何的细小蛋白霜落下，在不确定时，也能够作为判断的依据。

　　只要确保在过程之中不要碰到任何一点的油脂或水分，基本上，完成这样的蛋白霜便只是时间的问题，而若是想要不同的颜色或口味，也可以在加入糖粉的过程中以干粉类的调味品做变化，像是肉桂粉或是可可粉都是十分合适，若是为了造型的变化，加点食用色素也是无伤大雅。

　　不过，手边只有麻辣粉与盐巴的何榭便不再考虑这些额外的变化，将这些蛋白霜以气压直接诉型分割放在石盘之上后，便能够开始以火元素进行烘烤，做到这里，基本上他也已经肯定了这些白灯笼蕈的性质基本上与蛋白没有差异，以后可以多加利用，而结束了手边工作的他，便又再次投入了试食之中。

　　雪江菜：清脆多汁

　　香菇：就香菇

　　火蝇伞：剖面呈红白渐层十分美观，吃起来完全没有味道。

　　海氏木缘菌：味道像木头，状似灵芝。

　　白地球蕈：帽缘极度内弯，看似小球，一咬开酸臭汁液爆出。

　　落雨茸：遇水则溶，带菇类鲜味及淡淡青草香，遇雨融化后随水流散播孢子。

　　紫晶薯：以其地下块茎之颜色而得名，味道甘甜而富有香气。

　　冰心草：清爽的苦味，吞下去后会泛起一阵凉意

　　白菌：菇身白胖，煮好之后如豆腐一般柔软，带点清淡香气。

　　白玉蔘：其根部肥大多汁，味道酸爽富有深度，也具有一定的药用价值，对肠胃不适特别有效。煮熟后类似贝类口感。

　　沙漠之蝎：黄色椭圆果实，口感似沙子，舌上如蚂蚁咬剧痛。

　　希罗多蔓草：涩到无法入口

　　连天藤：致使口腔剧痛

　　棕纹白帽菇：煮熟后有浓浓恶臭。

　　九节鞭：因外观而得名，其叶能够自由组合，甚至跨株组合后仍能自然生长，味道独特而富有香气。（像木麻黄的草）

　　尼斯兰芹：茎部厚实多汁，口感爽脆。

　　珍帽伞：通体雪白，细长的外型顶端是一个小巧可爱的淡黄伞顶，口感带点韧性却不会难以吞咽，味道则带有十分明显的菇类鲜香。

　　芬式黏菌：口感黏滑如鼻涕

　　鱼头口蘑：浓浓鱼腥味

　　马拉桑：他的味道并不含辣味，与花椒的麻也是略有不同，再加上近似薄荷的香气。

　　绯红甜橙：因果肉璀璨如宝石而得名，味道酸中带甜，多汁可口，夏日开花，秋季结实，为林中生物重要食物来源。想和更多志同道合的人一起聊《荒野食神》，微信关注“优读文学”看小说，聊人生，寻知己

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