暑佳自然也不能落下。
这一天，白蔻正在忙着直播油炸串串的法。
“家一定掌握好油温哦，适合油炸的蔬菜和类有很对，重的还是调料的制作。现在我们来配炸串的酱汁和料吧。”
白蔻把上的一串茄子、一串金针菇、一串蘑和一串韭菜放滚烫的油锅，任凭这些东西在油锅里沉浮。
接着，白蔻便开始制作调料，红油、酱油、蚝油、盐、芝麻酱、蒜泥……各种各样的调料混合在一起，便调制成为了一罐咸香可的酱汁。
白蔻把炸好的蔬菜都捞起来，刷上自己秘制的酱汁，在往上面撒上一些辣椒粉、孜然粉和翠绿的葱，炸串就好了。
油炸过，各种蔬菜都添了一油香，嫩的茄子、脆嫩的金针菇、多汁的蘑、脆韧的韭菜……
各种各样的蔬菜有着各种各样的，油炸裹上调料和辣椒粉以，各种蔬菜特殊的香气便被充分释放，鲜香的茄子、鲜甜的蘑、辛香味儿十足的韭菜……各种食物了油锅又来，一会儿就缔造了一种美味。
炸完了蔬菜，白蔻又炸了一些腌制好的类，秋刀鱼、鱿鱼、鲜虾、胗、里脊、翅……
各种各样的类了油锅一炸，现场顿时又热烈起来，油锅发噼里啪啦的响声，腌过的类在温油炸下很快就起了一层外壳，牢牢锁住了里面的分和香气。
白蔻喜欢的还是经典的炸翅，翅油炸过，外皮酥脆，里嫩多汁，裹上一层辣椒面和孜然粉，不知道有多么好吃。
直播吃完了一轮素菜和荤菜，白蔻又拿一根年糕和一块豆皮。
豆皮是比较厚的那种，炸过之能发一些泡，但里还是依旧嫩的。
豆皮不需炸多久，炸过的豆皮来摊开，刷上一层辣椒粉和孜然等调料，在铺上一层折耳根、葱和泡萝卜，裹好以用竹签串起来，一下去，各种和味道混杂，满足爆棚。
年糕在油炸的作用下被炸起了一层酥脆的外壳，刷上一层甜辣酱，一下去，咬开酥脆的外壳，里面是糯无比的年糕，还能拉来。
，白蔻请了直播的压轴菜：臭豆腐。
“哈哈哈，还记得上次的臭卤吗？里面的豆腐已经发酵好喽，建议家都把嗅觉调一些，这东西的味道可不。”
说完，白蔻便打开一个坛子，从里面捞来好几块臭豆腐。
首先，白蔻先取了一碗汤，混着臭豆腐和各种调料煮来一个料汁，接着，白蔻就开始制作这无比极端的食物了。
首先自然是白蔻喜欢的灌汤味，发酵的臭豆腐带着一抹青色，在油锅的作用下微微膨胀起来，外面被炸一层脆壳，但里面依旧是嫩无比。
炸好的臭豆腐捞起来，戳一个洞，把调好的料汁灌去，再塞一些榨菜、香葱、折耳根和米辣，一下去，温热的料汁便在里爆开，随便能臭豆腐特有的香味儿，嚼到各种和味道的料。
吃完了灌汤的臭豆
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